чили на прах

Чилито на прах представлява изшушени и смлени на ситно люти чушлета - еквивалент на българския лют червен пипер, но по-лют. 

Сушеното чили на прах е подходящо за сосове, ястия на скара, тестени изделия. Използват се масово в южноамериканската и азиатската кухня. Подправката се отличава остър, лютив и дори "изгарящ" езика вкус.

Чушките чили (Capsicum annuum) са лют сорт на целогодишната чушка от Южна Америка. Местното население е открило чилито като подправка още около 6000 г. пр.н.е. След откриването на "Новия свят" от Колумб, чилито се разпространява по цял свят, като навлиза изключително успешно в кухните на страни като Индия и Тайван.

Чилито също така е полезно, тъй като дава енергия на организма, като същевременно убива глада. Този идва от веществото "капсацин", което придава лютивия вкус на чушлетата.