бадемов аперитив

Италианците си имат ликьор "Амарето" (от "амаро" - горчив), който се прави от бадеми и кайсиеви ядки. Зад него стои романтичната история за художник и вдовица, която не била заможна и му засвидетелствала любовта си с бутилка бренди, която ароматизирала с ядки.

Ние пък си имаме бадемов аперитив - легендарна напитка от годините на социализма, оцеляла и до днес, зад която стоят романтичните спомени на мнозина, които са били млади по онова време.

Освен като по-лека алтернатива на твърдия алкохол и за приготвяне на коктейли, в кулинарията той се използва и като съставка за сладкиши - например мраморен кекс.