ПОРТОКАЛОВИ ПАЛАЧИНКИ С ШОКОЛАДОВИ ПАРЧЕНЦА

Необходими продукти:

1 1/2 ч.ч. брашно
1/4 ч.ч. захар
3 с.л. масло (разтопено)
1 яйце
1  ч.ч. прясно мляко
настъргана кора на един портокал
1/2 ч.ч.прясно изцеден портокалов сок
1/2 ч.ч. шоколад (начупен на малки парченца)
1 ч.л. бакпулвер
щипка сол
1 ч.л. ванилов екстракт

1. В купа разбъркайте брашното, солта и бакпулвера.
2. В друга купа разбийте яйцето със захарта. Прибавете прясното мляко, портокаловия сок и кора, ваниловия екстракт, разтопеното масло и разбийте добре.
3. Прибавете течните продукти към сухите и разбъркайте.  Ако сместа ви се струва гъста може да добавите още прясно мляко, докато се получи желаната консистенция.
4. Прибавете шоколадовите парченца, разбъркайте и оставете сместа да постои 10-ина минути.
5. Печете на умерен огън. С черпак изсипвайте по малко от сместа и когато по повърхността се образуват мехурчета обърнете от другата страна. Пекат се доста бързо.
6. Сервирайте палачинките топли със сос по желание.