Великденски козунак
Ниво: лесно
Порции: 6
Кафе
принтирай
приготви
добави в любими
Ароматен Великденски козунак.
Продукти
- За тестото
- коняк или ром
- 100 г цели белени бадеми
- щипка сол
- кората на половин лимон
- 2 пак. ванилия
- 300 г захар
- 250 мл прясно мляко
- 200 г масло
- 50 г стафиди
- 6 яйца
- 40 г прясна мая
- 1 кг брашно
- захарни портокалови кори
Начин на приготвяне
1. Пресяваме брашното в дъбока купа и правим кладенче и добавяме щипка сол. Накисваме стафидите в малко коняк или ром. Натрошаваме маята и я разтваряме в 3/4 чаша топло мляко, 1 ч.л. захар и 1 ч.л. брашно, докато получим каша и я слагаме на топло, за да втаса.
2. Разбиваме яйцата със захарта, ванилията, настърганата кора на лимона, 1 с.л. ром или коняк.
3. След като втаса маята, я добавяме в брашното, заедно с яйцата и започваме да месим на ръка. Замесваме като добавяме постепенно от разтопеното масло и топим често ръцете си в него.
4. При замесването не бием силно тестото, а го разтегляме и събираме пак на топка. Прехвърляме го върху намаслен плот и продължаваме да месим, докато не стане гладко и меко и започнат да се появяват мехури.
5. Оформяме на топка, слагаме в набрашнената купа, поръсваме с малко брашно и покриваме с кърпа да втаса. Държим го в затоплена стая, докато удвои обема си.
6. След като втаса, с намаслени ръце започваме да късаме тестото на топки и оформяме фитили или руло. Поръсваме ги със стафидите и портокаловите кори и увиваме в желаната форма - като плитка или руло.
7. Слагаме козунака в намаслена форма и го оставяме да втаса повторно. Намазваме козунака с едно разбито яйце и го набождаме с бадемите и поръсваме със захар.
8. Печем на вентилатор на 180 градуса. Изваждаме козунака от формата, преди да е напълно изстинал. По желание поръсваме с ванилена пудра захар. Съхраняваме в съд с капак.
1 Коментар
Bamboo flooring has a wide range series like solid, strand woven, engineered, click lock, hand scraped etc. Bamboo floor also has a variety of colors like natural, carbonized, strand natural, strand carbonized, strand tiger. yinai building material, outdoor swim spa, homesun solar, outdoor bamboo decking, bamboo plywood, bamboo veneer, strand woven bamboo flooring, click lock strand woven bamboo flooring, solid bamboo flooring, spc flooring, bamboo flooring supplier, natural bamboo flooring, moso bamboo flooring, bamboo flooring company, disposable reusable bamboo chopsticks, bamboo panels, bamboo lumber, bamboo beam, bamboo flooring