Спаначена салата с млечен мус и орехови бисквитки
от общо
136 гласа
Време: 20 мин. (подготовка 24ч.)
Ниво: професионално
Порции: 4
Ниво: професионално
Порции: 4
принтирай
приготви
добави в любими
Спаначена салата с млечен мус и орехови бисквитки
Продукти
- 80 г червен лук
- 12 сушени домата
- 8 гъби средно големи
- 800 г спанак
- за дресинга:
- сол на вкус
- 50 мл. бял соев сос
- 100 мл. балсамов оцет
- 150 г орехи
- 300 мл. зехтин
- за млечния мус:
- 3 г див лук ситно нарязан
- 5 г магданоз ситно нарязан
- 80 г сирене обезсолено
- 250 г цедено кисело мляко
- 5 г копър ситно нарязан
- 0,5 скилидка чесън ситно нарязан
- за ореховата бисквитка:
- 100 г орехи
- 100 г масло
- 100 г белтъци
- 100 г брашно
Начин на приготвяне
- Измиваме и почистваме зеленчуците. Обелваме гъбите и лука.
- Сушените домати нарязваме на едро. Лука режем на тънки шайби.
- В купа, смесваме всички продукти и ги заливаме с дресинга. Ако е необходимо добавяме още сол.
- Разбъркваме внимателно.
- За дресинга: Изпичаме орехите. Обелваме люспите.
- Нагряваме зехтина и добавяме орехите.
- Завиваме ги със стреч фолио и оставяме така за 24 часа, на стайна температура. После добавяме останалите съставки и прибавяме към салатата.
- За муса: Отцеждаме млякото между 6 и 8 часа. Натрошаваме сиренето. Добавяме ситно нарязаните подправки и разбъркваме.
- За бисквитката: На стайна температура разтапяме маслото. Разбиваме леко белтъците. Нарязваме орехите на ситно.
- Пресяваме брашното върху белтъка. Добавяме орехите и маслото.
- Разбъркваме с миксер.
- Оставяме сместа в хладилник за 2 часа, да се стегне.
- Изваждаме я от хладилника и оставяме около 20-30 минути да "отпусне".
- След това разстиламе върху тавичка с хартия за печене в желаната форма.
- Печем на 180 градуса, около 10-12 минути.
* Спаначена салата с млечен мус и орехови бисквитки може да опитате в ресторант „La Terrazza di Serdica“.
Пилешко филе с аспержи, черен ориз и шафранов сос
Леко нагряваме тиган с маслото и зехтина за пилето....
2 Коментара
Engineered Strand Bamboo flooring is the new improved structure from strand bamboo flooring and engineered strand bamboo flooring is the hardest wood floor on the market today, rated at 3000 on the Janka scale! Ideal for high traffic residential and commercial settings, Strand Woven bamboo flooring can be used where other woods like oak, fail to perform. By our engineered strand woven bamboo flooring we have increased its versatility and stability, allowing any installation option. Truly unique, Engineered Strand Bamboo flooring gives you the beauty and durability of exotic woods without the exotic price. Engineered Strand Woven Bamboo Flooring, Thermo Treated Strand Woven Bamboo Flooring, Bamboo Industrial Parquet, Bamboo Plywood Flooring, Radiant Heating Bamboo Flooring, Carbonized Engineered Strand Woven Bamboo Flooring, Natural Engineered Strand Woven Bamboo Flooring, Carbonized Engineered Strand Woven Bamboo Flooring, Natural Engineered Strand Woven Bamboo Flooring, Hardest Bamboo Flooring, Exotic Bamboo Flooring, Thermal Bamboo Industrial Parquet, Bamboo Industrial Parquet Carbonized, Bamboo Industrial Parquet Natural, Bamboo Plywood Laminated Flooring, Bamboo HDF MDF Laminated Flooring
Изглежда и звучи прекрасно. Благодаря за идеята