Крем супа от тиква с пресен лук
принтирай
приготви
добави в любими
Крем супа от тиква с пресен лук
Продукти
- 2 ч.л. къри
- 1 вързка зелен лук
- 2 с.л зехтин
- 3 листа салвия
- 0,5 ч.л. джинджифил пресен, настърган
- 200 мл. прясно мляко
- 1 глава лук
- 2 скилидки чесън
- 30 мл. сметана
- 400 мл. вода
- 1 кг. тиква обелена, изчистена и нарязана на парчета
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
Начин на приготвяне
- Слагаме парчетата тиква врят заедно със водата до омекване.
- Загряваме зехтина в тиган и задушаваме ситно нарязаният лук до омекване. Малко преди да свалим от котлона, добавяме смачкания чесъна и задушаваме още 1-2 минути, докато се усети аромата му.
- Пасираме лука, чесъна, тиквата, настъргания джинджифил и салвията.
- Слагаме пюрето на котлона, като добавяме млякото, сметаната, солта, кърито и черния пипер.
- Оставяме да заври и сваляме супата от котлона.
- Почистваме и нарязваме зеления лук. Преди сервиране, поръсваме всяка порция.
1 Коментар
The addition of curry and fresh ginger creates such a warming flavor profile that perfectly complements the natural sweetness of pumpkin. I particularly enjoy how the fresh milk and cream make the texture so silky smooth. The sage leaves add an earthy note that elevates the entire dish. After preparing such satisfying meals, I often unwind by playing Tiny Fishing games online.