сироп от нар

Сокът от нар, изцеден от многобройните червени зърна, които се намират под кората на плода, се използва в кулинарията както прясно изцеден, така и под формата на сироп.

Полезните му свойства са широко коментирани - той е богат на антиоксиданти, подобно на червеното вино, черния чай и сока от червено грозде; понижава холестерола и кръвното налягане, стимулира имунната система.

В Турция го използват при приготвянето на пилаф и овчарска салата, а в други близкоизточни държави го добавят най-често в супи и яхнии.

Съвет: Когато купувате нар, избирайте го по теглото, не по цвета. Колкото е по-тежък плодът, толкова повече сок съдържа.